Cocina Italiana: Recetas de la Nonna

Este curso es un viaje directo a nuestra infancia. Son las recetas que nuestra nonna Italia preparaba en casa, las mismas que llenaban la cocina de aromas inolvidables y reunían a toda la familia alrededor de la mesa. 🍷✨

Más que aprender técnicas, queremos compartir una parte de nuestra historia: platos hechos con paciencia, tradición y ese amor que solo las recetas familiares pueden transmitir.

Cada preparación guarda recuerdos, pequeñas costumbres y secretos que han pasado de generación en generación. En este curso cocinaremos como lo hacía nuestra nonna: desde cero, con las manos en la masa y respetando el tiempo que cada receta necesita para cobrar vida.

🍽️ Temario del curso:

✅ Calcionetti Abruzzesi – Delicadas piezas de pasta rellena, tradicionales de Abruzzo, con ese equilibrio perfecto entre rusticidad y elegancia que caracteriza la cocina italiana casera.

✅ Timballo della Nonna – Una receta profundamente especial para nosotros. Prepararemos este espectacular timballo al estilo familiar, elaborado con capas de crepes, pollo en brasa, carne de res, cerdo, bechamel y salsa marinara. Un plato abundante, reconfortante y lleno de historia.

✅ Conejo al Horno con Papas, Pimentón y Salvia – Una preparación tradicional italiana donde los aromas de las hierbas frescas, el horno y los jugos de cocción crean un plato cálido y lleno de carácter.

✅ Tortellini Clásico – Aprenderás a preparar pasta fresca rellena y a dominar el delicado arte de cerrar cada tortellini a mano, como dicta la tradición.

✨ Este no es solo un curso de cocina italiana. Es una mesa familiar, una historia compartida y un homenaje a nuestra nonna Italia, quien nos enseñó que las mejores recetas siempre vienen acompañadas de amor.